吃莲雾的好处1 1、莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，以鲜下面是小编为大家整理的2023吃莲雾好处3篇,供大家参考。
吃莲雾的好处1
1、莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒*、炒鱿鱼。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
2、莲雾果实有中空(也有实的")，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰"四海同心"。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
3、每百克莲雾果肉中，水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。莲雾不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，其性味甘*，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
吃莲雾的好处3篇扩展阅读
吃莲雾的好处3篇（扩展1）
——莲雾有哪些好处
莲雾有哪些好处1
清热解暑
莲雾中许多的水分，而且它的营养物质也非常的多，经常吃莲雾会有清热解暑的效果，所以在夏天吃莲雾对身体最好不过了。
解酒
莲雾不仅仅可以作为水果来吃，还可以用来解酒，在喝完酒之后吃一盘莲雾，对喝酒人来说是最好不过了。
助睡眠
莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的`作用。
助消化
莲雾中的水分很多，而且味道甘美，可以帮助人们消化食物，所以便秘者可以多吃莲雾来助消化。
吃莲雾的好处3篇（扩展2）
——莲雾什么季节吃最好
莲雾什么季节吃最好1
夏季吃莲雾最好。 莲雾是夏季的当季水果，夏季的莲雾不仅受到了最佳的光照和雨水，而且吃起来香甜可口，营养价值也相对其他季节较高，其次，夏季由于莲雾是大量批量上市的缘故，价格也到了全年的最低值，所以夏季是吃莲雾性价比最高的时候。
莲雾什么月份成熟
5、7月份 通常情况下莲雾是在3月份开始开花，到5月份的时候就会开始逐渐成熟，现如今的科学技术比较发达，很多果农会大棚种植莲雾，所以莲雾无论在那个月份在市场上都能看到，但要想吃到味道纯正的莲雾，一般建议在5-7月份之间食用。
莲雾的功效
美容护肤
莲雾含有多种维生素成分，其中维生素C和维生素B2是很强的抗氧化剂，它们可以抑制人体体内自由基的形成，从而促进人体形成胶原蛋白，可以在一定程度上使我们的皮肤更加光滑，更加有弹性，因此莲雾具有美容护肤的作用。
清热利尿
莲雾含有蛋白质、矿物质等营养成分，其中钾元素能够促进尿液的排出具有利尿功效，帮助人体及时将体内的垃圾排出去，所以莲雾具有一定清热利尿的功效。
宁心安神
莲雾富含多种矿物质元素，其中镁和钙元素帮助人体松肌肉和神经，让人体得到身心放松，从而避免紧张不安、焦躁易怒的情绪，此外，莲雾中的碳水化合物，可以为人体补充葡萄糖，缓解因机体葡萄糖供应不足而导致出现疲惫、易怒、头晕、失眠、极度口渴等现象，起到宁心安神的作用。
吃莲雾的注意事项
尿频尿急者适量食用
莲雾具有一定的利尿性质，尿频尿急者过量食用可能会加重他们尿频尿急的症状，从而对他们的身体造成不良影响，所以一般建议尿片尿急者应适量食用莲雾。
脾胃虚寒者适量食用
莲雾性微凉，脾胃虚寒者过量食用莲雾，可能导致脾胃虚寒者体内积累过多寒气，从而加重脾胃虚寒者的.胃肠道负担，从而可能会出现腹泻、腹痛、腹胀等不适症状，不利于他们的身体健康，所以一般不建议脾胃虚寒者过量食用莲雾。
莲雾怎么做好吃
材料：莲雾、草虾、小黄瓜、芹菜、盐、香油
做法
1、将小黄瓜纵切4等分，再切成小段，莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻，再捞起沥干备用。
2、草虾去肠泥，洗净沥干，由背部划一刀，划约1/2深。
3、起油锅，用少许油加热，先放入芹菜段爆香。
4、再放入草虾炒熟，依序放入小黄瓜略炒。
5、最后再放入莲雾拌炒均匀入味，盛起排入盘中即可。
吃莲雾的好处3篇（扩展3）
——莲雾要怎么吃呢
莲雾要怎么吃呢1
莲雾的吃法
洋蒲桃(学名：Syzygium samarangense(Bl. )Merr. et Perry)桃金娘科乔木，高12米;嫩枝压扁。叶片薄革质，椭圆形至长圆形，长10-22cm，宽5-8cm，先端钝或稍尖，基部变狭，圆形或微心形，上面干后变黄褐色，下面多细小腺点，侧脉14-19对，以45度开角斜行向上，离边缘5毫米处互相结合成明显边脉，另在靠近边缘1.5毫米处有1条附加边脉，侧脉间相隔6-10毫米，有明显网脉;叶柄极短，长术过4毫米，有时近于无柄。聚伞花序顶生或腋生有花数朵;花白色，花梗长约5毫米;萼管倒圆锥形，长7-8mm，宽6-7mm，萼齿4，半圆形，宽加倍;雄蕊极多;花柱长2.5-3厘米。果实梨形或圆锥形，肉质，洋红色，发亮，长4-5厘米，顶部凹陷，有宿存的肉质萼片;种子1颗。花期3-4月，果实5-6月成熟。
直接食用
莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。
莲雾营养成分：
成分分析结果为：每100g莲雾中，含有热量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纤维0.6g，膳食纤维1.0g，灰份0.2g，维生素B1 0.02 mg，维生素B2 0.03 mg，烟碱素 0.03 mg，维生素B6 0.03 mg，维生素C 6.0 mg，钠 25mg，钾340mg，钙28mg，镁13mg，磷35mg，铁1.5mg，锌0.2mg。
吃莲雾的好处3篇（扩展4）
——吃山楂的好处有哪些3篇
吃山楂的好处有哪些1
1、降压功效
山楂内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，可对血压有明显降压作用。
2、可抗缺血
山楂叶总黄酮可明显提高小鼠脑组织乳酸盐脱氢酶及超氧化物歧化酶活力，对局灶性脑缺血有明显的保护作用。
3、降脂功效
山楂能抑制B—羟—B—甲基戌二酸辅酶A还原酶的活性，从而抑制内源性胆固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周组织中过多的胆固醇，从而改善体内的脂质代谢。
4、可抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。另外，山楂含醋酸奈脂酶，能有效提高T淋巴细胞转化率和血清溶菌酶含量a-ANAE，可提高免疫力。
5、促进消化
山楂含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化。
6、防癌抗癌
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的.发生，山楂中所提取的牡荆素不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。
山楂的食用禁忌
1、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
2、孕妇不宜吃山楂，山楂可以活血化瘀，有收缩子宫*滑肌的作用，孕妇过食山楂有诱发流产的风险。
3、小孩可以适量吃山楂，有助于宝宝消食化积，健脾开胃，尤其是吃肉食积者，但小孩不宜吃太多。
吃莲雾的好处3篇（扩展5）
——吃火龙果的好处和坏处 孕妇吃火龙果的好处有哪些3篇
吃火龙果的好处和坏处 孕妇吃火龙果的好处有哪些1
1、排毒解毒、保护胃壁;
2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;
3、美白皮肤、养颜;4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的.生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
吃火龙果的好处和坏处 孕妇吃火龙果的好处有哪些2
吃火龙果的好处
维生素和矿物质：火龙果包含少量维生素C和钾。此外，这种水果的果汁特别丰富，尽管有甜味，但含糖量很低。根据权威机构的报告，半杯火龙果的热量只有50卡路里。
纤维：火龙果的种子含有大量纤维和不饱和脂肪，食用时可以将种子切开或嚼碎。
抗氧化剂：鲜红色火龙果是抗氧化剂含量最丰富的品种，抗氧化剂有助于身体抵御自由基的损坏，吃火龙果有延缓衰老和延年益寿作用的主要理论也是基于此。
预防癌症：火龙果的红色天然色素是番茄红素，这种营养素对预防癌症特别有好处。
哪些情况不适宜吃火龙果
1、糖尿病人少食。
2、气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群少食。
3、产妇和哺乳期妈妈不宜多吃火龙果，因为火龙果为寒性食物，多吃可能会引起宝宝拉肚子。
火龙果是凉性的吗
根据许多资料显示，吃火龙果是不会上火的，火龙果性偏凉，有清热润肺、护嗓止咳的功效。不但不上火，还是一种可以去火的水果哦，熬夜的话吃火龙果比较好。说下火龙果的营养成分：每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘*，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。小孩子不要多吃，一天吃一个就好。
吃莲雾的好处3篇（扩展6）
——吃莲雾的禁忌有哪些3篇
吃莲雾的禁忌有哪些1
莲雾的食用禁忌
1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
2、脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。
3、莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，因此购买之后要尽早食用。
4、莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
如何选择好吃可口的莲雾
1、大小。
一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。
2、甜度。
一般消费者对甜度高低只能以主观的`“口舌”来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
3、肉质。
消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)，即表示品质越优。
4、色泽。
色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系，且会随著季节变化而变化，一般於冬季颜色最深(有时深至暗紫色)，随著气候渐渐地转热，莲雾颜色也渐渐地变淡。一般冬季莲雾颜色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者，品质也相对越高。表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联，越光亮者肉质越厚，但若熟度太过，则不在此限，因熟度太过其亮度反较谙淡混沌，但其口味不受影响。又一特例，即莲雾果实受太多阳光照射，会破坏其色素而呈白色，若熟度够又会转成乳黄色，虽其颜色不美，但同样可口。
吃莲雾的好处3篇（扩展7）
——坚持每天吃馒头的好处3篇
坚持每天吃馒头的好处1
缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
不容易长胖：馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
下午不犯困：人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。
现如今，我们都是在市面上购买馒头。那么，要怎样挑选馒头呢？
购买馒头的窍门
形状：圆形或椭圆形，没有褶皱、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛等；口感：无生感、不粘牙、不牙碜等内质：有弹性，呈海绵状，无粗糙大孔洞；气味：要具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味，无异味等；体积：不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升。
坚持每天吃馒头的好处2
1、面中含有抗癌物质
面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、肌肤癌、肠癌、食道癌等都有抵制作用。
2、面食能够养心气
小麦性*，味甘。中药里面有个“淮小麦”，就是专用来养心安神。这个作用虽然很*和，但如果作为一种食物来说，对体质具有一定的改善也是十分难得的了。都说人要心宽，除了自己对情绪的调节以外，食物的辅助作用也是不可小觑的，凡事容易钻牛角尖的人，可以适当多吃一些面食，能够促进心气*缓。
3、健脾养胃
面食易消化，热量高，能够抵御饥饿，面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。
不过，通常都有面食容易导致发胖的说法，因为面食营养丰富，因此，在大量的食用后容易发胖，但是对于基本的日常三餐是完全没有问题的。凡事应有度，任何食物都是如此，这个世上从来都没有最好的食物，只有最好的食物搭配，因此不论再喜欢吃面食都要注意营养的均衡。
对不同人群的作用
1、缓解痛经
面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人)都有一定的缓解作用。
2、缓解中老年人骨质疏松
经常食用面食有利于缓解体内钙质的消耗，对缓解中老年人的.骨质疏松有一定的帮助。
吃莲雾的好处3篇（扩展8）
——女人吃糯米的好处和坏处3篇
女人吃糯米的好处和坏处1
女人吃糯米的好处
滋补身体
糯米是一款非常具有温润滋补好处的食物，这也就是为什么那么多人特别是女人们喜欢在冬日的时候吃用糯米的原因了，运用糯米的暖胃功效，从而起到暖身驱散掉体内寒气的好处，让各位女性同胞们在冬日也可以更好地抵御寒冷了。
滋养肌肤
肌肤会容易出现粗糙或者是萎黄的问题，这也就证明了体内存在气血不足，营养不够的问题了，但是一款糯米具有给身体补充足够的营养，还可以起到滋润肌肤的功效，让肌肤状态看上去更好，从而起到肌肤状态更加年轻有活力的好处。
女人吃糯米的坏处
消化不良
对于女人来说，糯米是一款非常好的滋补圣品，特别适合在冬日的时候食用，但是冬日的时候，人体的新陈代谢会变慢，就连消化功能也会随之下降，加上如果再食用了难以消化的糯米之后，会比较容易出现消化机能发挥有障碍的坏处，诱发消化不良的腹胀感。
疲倦乏力
糯米不应该经常食用，适当食用是没问题的，但是如果女人经常性食用糯米的话，会给人体的各个器官都造成严重的影响，身体也会随之出现疲倦以及乏力感的坏处，身体也会变得更加的笨重，不利于应对高压的工作以及生活。
女人毕竟是属于较为特殊的群体，而且女人比较容易会出现身体较为虚弱的现象，所以如果是吃糯米的话，可以给女人们带来一定的好处，至少可以暖胃暖身暖手脚，不再受到寒气的侵袭，但是糯米毕竟是属于难消化的东西，所以肠胃不好的女人们吃糯米的话，就有可能会产生一定的坏处了。
女人吃糯米的好处和坏处2
女人吃糯米的好处
1、滋补佳品
糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的`盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2、补气血
因为糯米具有补血和补气的功效，经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状，这是身体气血两虚所导致的，我们不妨多吃点糯米煮的粥。
3、健脾胃
糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。
4、缓解尿频症状
糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。
5、抗癌
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
6、缓解多汗症状
很多人明明没有喝很多的水，但还是会出现尿频和多汗的症状，这可能是脾虚的症状。我们*时可以多吃点糯米，因为糯米有收涩的作用，坚持每天吃点糯米，对尿频和多汗都有很好的食疗效果。
糯米的营养价值
1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，因此自古被列为营养上品。
2、糯米糯米含钙高，而且富含B族维生素，碳水化合物含量也是谷物中较高的。
3、糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。
4、每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E含量为1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
糯米虽好，但是也有饮食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。为了健康着想，人们在吃糯米的时候，需要多加注意。
吃莲雾的好处3篇（扩展9）
——女性吃竹笋好处坏处3篇
女性吃竹笋好处坏处1
女性吃竹笋的好处
1、润肠通便
竹笋是竹的幼芽，其中植物纤维的含量丰富，可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，而且竹笋性寒，寒性食物具有润肠的作用，经常食用可以预防便秘的发生。
2、养肝明目
竹笋中的胡萝卜素含量是白菜等蔬菜的几倍，常摄入胡萝卜素，不仅可以维持视觉功能、维持皮肤黏膜完整性，还可保肝养肝，减轻肝脏的负担，提高免疫功能等，因此女性常吃竹笋可以养肝明目。
3、美容护肤
竹笋中含有的胡萝卜素、维生素C等物质都是有利于肌肤营养的物质，其中胡萝卜素可以维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化；维生素C具有抗氧化、美白功效，可以促进体内组织和胶原蛋白的形成，可以延缓衰老，使机体细胞的寿命延长，因此适当吃竹笋有很好的美容养颜好处。
4、减肥瘦身
竹笋中的植物纤维含量高，其中的粗纤维占大部分，这类纤维在人体的胃肠道内几乎不被消化吸收，同时粗纤维还能促进胃肠道的蠕动，缩短食物在胃肠道中的停留时间，减少胃肠道对各种食物中脂肪、糖类的吸收，有利于女性减肥。
女性吃竹笋的坏处
适量吃竹笋并无坏处。
竹笋营养价值较高，食用口感好，适量吃对健康很有益处，但不可多吃，毕竟笋作为一种寒性食物，过量食用容易加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，而且竹笋富含膳食纤维，多吃会给肠胃增加负担，不利于肠胃消化。
竹笋可以生吃吗
不能生吃。
竹笋中主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒、草酸等营养物质，生吃竹笋不会导致食物中毒的现象，但由于其富含膳食纤维、草酸等成分，生吃口感粗糙，味道发涩，容易导致肠胃不适、嘴麻、过敏的现象，因此一般不生吃，尤其是老人、小孩等消化功能差的人更加不适合生吃竹笋。
竹笋要焯水吗
最好焯水处理后再烹饪食用。
因为竹笋生长在野外，其中含有大量的.草酸，这种草酸物质虽然不会影响身体的健康，但是会抑制身体对钙的吸收，为了饮食健康，竹笋烹饪前要去掉外壳，放入清水中洗干净，然后锅内添冷水烧开，倒入竹笋焯水，等到再次烧开，竹笋断生，捞出竹笋泡冷水，变凉以后控水备用。
女性吃竹笋好处坏处2
女人吃的好处：
竹笋为禾本科多年生植物竹子未出土的短缩肥大芽及刚出土不久的嫩苗。我国南方诸省均有栽培。
竹笋的品种较多，但主要为毛竹笋。春季采集者，为春笋；冬季采集者，为冬笋；嫩小者可加工成玉兰片。冬笋较春笋品质为高。食用以粗大肉厚者为佳。
竹笋自古便被视为蔬中珍品，故有“山珍”之誉。
竹笋，其味清香甘美，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。据测定，竹笋中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、草酸、尼克酸、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种成分。
竹笋不能生吃。
竹笋单独烹制，有苦涩味，口感不好。
竹笋与肉类、海味搭配，可烹制出各种美味佳肴，其中以蒸食最美，煨之亦佳。
竹笋烹煮宜稍久些，带有生性与人体无益，苦笋更要久煮；干笋宜取汁作羹茹。
食用竹笋能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，对预防直肠癌、乳-腺癌有一定的作用。竹笋含纤维素多、热量少，能够吸附人体内的油脂，降低胃肠道对脂肪的吸收，从而具有减肥的作用。
竹笋能降低血液中胆固醇的浓度，并可吸附多余的胆固醇将其排出体外，因此可作为高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化等疾病患者食疗之用。
温馨提示与禁忌：
竹笋为寒凉之物，故脾胃虚寒、腹泻便溏、女子月经期间忌食。肾炎、尿路结石及消化道溃疡患者忌食。生长发育期的少年儿童不宜食用。根据食物药性原理，竹笋不宜与羊肝、鹧鸪一同食用。
特别推荐：
干烧冬笋
用料：鲜冬笋400克(净)，雪里蕻100克，熟猪油500克(实耗125克)，香油5克，料酒5克，精盐3克，味精2克，白糖2.5克，酱油10克，葱、姜各5克，鸡清汤150克。
制法：
①将鲜冬笋切去老根，用刀削去老皮切成1寸的劈材块，然后用刀面轻轻拍一下备用。将雪里蕻洗净切去老根后切成0.5寸长的段(可略带些叶)，用温水泡洗部分咸味后，捞出控干水分。葱、姜各切成细末。
②炒锅上旺火烧热，倒入熟猪油烧至六成熟时，下入雪里蕻炸至酥脆，捞出放入盘中，撒上味精(1克)拌匀。然后下人冬笋块炸至金黄色时起锅倒入漏勺内控净油。
③炒勺上旺火烧热，倒入熟猪油(50克)，烧热后下入葱姜炸至呈金黄色时烹入酱油，加入鸡清汤、料酒、白糖、精盐，烧开后下入冬笋块移至微火焖透，加人味精(1克)。然后转大火将汁收干，淋香油起锅于盘内雪里蕻上即可上席。
说明：雪里蕻性温，味辛辣，功能宣肺豁痰，温中利气，与竹笋同烹食，可中和竹笋的寒凉之性，而增其化痰作用。本菜尤其适宜痰多之体胖者。
