摘 要：本文论述了应用型人才培养模式下，结合民族和地方特色，我校针对生活中的化学公选课的建设与探索及其初步效果。生活中的化学主要针对非化学专业学生开课，选取与生活和人类健康发展以及环境保护息息相关的知识内容，并且集知识性、趣味性和科普性于整体教学中，同时实现提高学生的健康理念和相关的应用能力以及社会责任感的目标。
关键词：应用型人才；生活中的化学；课程建设；化学素养
【中图分类号】G 【文献标识码】B 【文章编号】1008-1216（2017）10B-0042-04
我校根據融入地方、面向赤峰的发展方略和应用型人才培养要求，在拓展学生知识面，增强学生健康、安全和环保意识，树立科学的世界观方面的要求，设立的生活中的化学通识教育课程已经初显成效。课程建设意义非凡，任重道远。
一、 应用型人才的内涵
应用型人才是随着高等教育的发展而出现的名称，是擅长实际操作的技能型且一专多能的人才，具有足够的专业知识基础和通识素养，是能够在实践中运用所学解决实际问题的人才。其核心是学以致用，而用的基础是知识和技能，用的对象是社会生产实践，用的目的是满足社会需求并且推动社会进步。新型工业化的发展需要大量具有扎实专业基础、雄厚技术实力、突出实践能力、能够学以致用的高水平应用型人才。即理论、技术、实践、各门类知识交叉应用的技术集成型人才、产品创意设计类人才、创业与市场开拓型人才和工程经营管理类人才。应用型人才是科学技术向现实生产力转化的重要桥梁和纽带，是高等教育成果的直接输出载体，是智、力、物相互良性转化的关键环节。
应用型人才培养既要适应时代的发展要求，也要从我校发展的实际出发，根据我校化学化工学院课程建设水平和本校学生实际情况，开设生活中的化学公选课，以利于在校学生，尤其是非理工科专业学生提升综合素质，丰富应用型人才培养模式下学生的知识结构，改善学生的生活质量，使其形成严谨职业态度，增强主人翁意识。
二、 生活中的化学课程的意义和作用
（一）生活中的化学课程的意义
应用型人才培养模式下，延展非理工科学生的视野，拓展学生的知识宽度，培养学生通过通识课获得能力和技能，来分析和解决生活中遇到的关于化学的问题，培养学生的综合能力和科学素养，高校面向本科生开设化学类公选课的意义重大而深远。这类课程能让学生了解在社会发展、人类进步和日常生活中化学知识的作用，了解化学学科本身的特点及其在整个科学体系中的地位。生活中的化学课程可以以其科普性培养大学生的化学素养——科学素质的重要构成要素。我国大约有3 000万90后在校大学生，他们作为获取和传播知识信息的主要载体，理应是化学素养培养的首要阵营。增强大学生这一代表性群体对化学知识的认知和理解，培养其化学素养，使其正确运用化学知识，科学面对食品安全问题，如地沟油、膨大剂和塑化剂等，有利于化解社会对化学试剂的信任危机。
（二）创造培养大学生化学素养的开放环境
有相当一部分文科生对培养化学素养表现得十分积极、热情，这是由于接触更多化学知识的机会和渠道缺乏，因而学校应该根据实际情况搭建平台。
首先化学专业教师要重视综合知识的与时俱进，支持教师的进修、培训和与兄弟院校的交流，以提升教师在日常教学中培养学生化学素养的能力和动力。学校还要注重课程体系建设，鼓励、丰富和优选化学公共选修课程，给非理工科同学提供学习相关化学知识的平台，同时要根据实际情况开展化学实验室开放日等活动，使非理工科学生有机会参与到与生活息息相关的化学小实验中，以提升学生对化学知识的理解和应用能力。另外，学校还可通过校园广播、小报和校园网，促进其他专业学生参与化学知识的学习，多渠道提升他们的化学素养。
（三）生活中的化学公选课的作用
选修过该课程的学生对化学知识的了解较没有选修过的学生会更全面、深入，而且化学学科本身有文理兼修的特点，对学生思维方法的改善也有明显作用，他们对化学在社会生活中的作用也渐渐形成了正确的理解和认知。因此，为本科生开设生活中的化学公选课相当有必要。辅助于应用型人才的培养，能使学生获得与日常生活相关的化学知识，可为提高生活质量、为从事相关工作打基础，储备服务社会的必要的化学知识。
（四）生活中的化学公选课开设的模式
鉴于大多数选修生活中的化学课程的学生们既没有全面地学习过化学专业知识，也不会从事化学专业的工作，因此，课程的教学内容应紧密联系生活，立足于日常生活的衣、食、住、行中所涉及到的化学知识，帮助学生树立健康的生活理念，也可以结合节能、环保等人类面临的难题进行讲授，明确化学与社会生活的密切关系。在教学模式上，采用多媒体与传统教学方法相结合的方式，并附加网上教学资源，选取图片、影音等与化学相关的内容，加强课堂教学的生动性和趣味性。条件具备时，可以带学生参观环境监测点和污水处理厂，增强课堂知识的实地运用能力。另外，还可以组织学生以调研文献、小组共同撰写小论文、厨房小实验室等形式，多维地开展生活中的化学实践活动，以提高学生对课程的兴趣和理解程度，并作为考核的一部分。针对作为不同专业学生公选课的特点，该课程建设要融知识于趣味性、常识性、实用性之中，然后逐渐培养学生健康的生活理念和环境意识以及社会责任感。
三、生活中的化学课程的内容建设
采用模块化教学模式和建设模块化内容时，可以采取不同的教学模块由不同的教师团队成员负责，比如，常识模块、健康模块、衣食住行相关模块、安全模块、探索模块、考核模块等，这样可以充分调动每位教师的参与积极性，带给学生更丰富的知识信息和影响。
（一）化学常识模块
选择生活中通俗易懂的化学知识，例如，用水果和食醋解酒，水果中含有机酸或者食醋里的醋酸能够与酒中的乙醇反应生成酯类物质，降低体内乙醇浓度从而解酒。铁锅除锈用可乐，原因是可乐中的酸性物质中和了铁的氧化物。苯甲酸是常见的食品防腐剂，可食用、抑菌。苯甲酸与人体内氨基乙酸（甘氨酸）和葡萄糖酸能分别反应生成马尿酸和葡萄糖普酸，随尿液排泄，少量苯甲酸不会危害人体健康，过量则会损伤肝脏，肝功能不全者勿用。食物相克，豆腐和菠菜通常情况下不适合同时食用，因为菠菜里的草酸会和豆腐里的钙物质生成难以被人体消化吸收的钙盐，但用开水浸泡菠菜，破坏草酸就没问题了。化学与日常生活密不可分，多积累生活小常识中的化学知识，可以让化学更好地为社会服务。
（二）健康模块
生活中的化学关于化学与健康的教学内容涵盖以下几个大的方面：人体中的化学平衡（酸碱、电荷、物料）；微量元素的生物功能及相关地方病的防治和减少摄入有害元素；营养素的协同与拮抗，合理地平衡饮食；食疗多种疾病如便秘、高血压等，还有癌症预防；健康饮茶、饮酒；食物的污染与毒性；传染病预防与环境消毒；日用化学品，护肤品、洁发护发产品、洁齿护齿产品、洗涤用品，让学生学会初步品鉴化妆品；环境，包括空气质量、居室环境及其绿化与室内装饰污染。传授知识，重视健康意识培养，化学课程的一贯原则是不仅要传授化學相关知识，更要培养学生的辩证思维能力，使其树立科学的世界观和价值观。有些学生在写体会时提到学习过这门课程后提高了生活质量，了解了人体必需的营养素，逐渐养成了营养搭配与饮食好习惯。还有些学生说在懂得了服装中的化学物质后，买来的衣服要先洗后穿，也学会了科学洗衣、养护收纳衣物。在学习了食物中的黄曲霉毒素的危害后，学生表示，工作以后绝不滥用化学化工技术，同时要积极鼓励和影响别人，增强社会责任感。
（三）衣食住行模块
1.食品中的化学。
食品本身所包含的化学物质种类丰富。例如，食盐是人类必需的。食盐是增味必需品，更是人体生理机能不可缺少的物质成分。如果人体低盐，容易头晕、乏力、食欲减退，长期低盐则会引发诸如毛发变白等多种疾病。醋是生活中常用的调味剂，它还能够改善消化系统功能、预防肠道疾病、有效抑菌和杀菌、预防呼吸系统疾病、软化血管、降低胆固醇、护肤、保护头发；还可以消除疲劳，促进睡眠、减轻晕车、晕船症状、醒酒、软化鸡骨，促进钙吸收。白酒酒精含量高，营养价值相对有限，而其他酒类营养成分丰富，黄酒含有的氨基酸约21种，啤酒含有多种糖分子、蛋白质、18种氨基酸、维生素和钙、镁、铁、硒等微量元素。酒作为食品添加剂可以去腥增香，适量饮酒有利于改善代谢，有益循环系统、疏经通络、解毒消疲、驱寒祛湿。但饮酒过量则会严重破坏消化系统尤其是胃和肝脏，还会损伤大脑。味精是中国菜中用的最多的一种调味剂，无直接营养价值，但能增加鲜味、引起食欲，当温度高于100 ℃时，谷氨酸钠会转变为有毒的焦谷氨酸钠，由于炒菜时油温一般在150～200 ℃，味精变成焦化谷氨酸钠而有毒性，另外在碱性条件下，味精会变成谷氨酸二钠，产生不良气味，失去调味作用，而且过量食用会损伤胃和肝脏。茶叶中的化学物质主要有茶碱、芳香油及少量鞣酸等。绿茶中有茶多酚，能抑制氧化酶，是很强的活性氧和自由基清除剂，可防止心血管疾病和癌症。开水泡茶是因为茶碱溶于热水不易溶于冷水。茶碱能兴奋大脑、敏捷思维，医学上常用于强心、兴奋、利尿。鞣酸在水中的溶解性与茶碱类似。鞣酸味涩，且在绿茶中的含量比红茶多，所以绿茶更涩。鞣酸能减少胃液分泌，阻碍食物吸收。不能用茶水服药是因为鞣酸可能会和药物中的多种成分作用，从而降低或丧失药效。茶的香味是因为芳香油成分，高热能挥发，所以茶只能泡不能煮沸。医药方面蜂蜜有止咳的功效，但是很多感冒药中的一种解热镇痛药能和蜂蜜形成一种复合物而影响疗效，因此这种感冒药不宜与蜂蜜同服。瘦肉精是一种平喘药物，若掺入猪饲料中，过多食用猪肝极易中毒。
2.家居和衣服中的化学。
合成纤维地毯即化纤地毯，化学纤维能释放甲醛及丙烯腈和丙烯等，还能吸附灰尘、病原微生物、尘螨等。其背衬材料是丁苯乳胶、天然乳胶等，会挥发出大量有机污染物。混凝土防冻剂、膨胀剂和早强剂中大量存在着氨类物质，能够缓慢释放出氨气。氡超标的放射性污染石料、砖块等，十分有害。甲醛还广泛存在于室内装修的各种夹板、贴面板、细木工板、强化和合成地板的粘结剂中，会导致30多种呼吸道、消化道、神经系统疾病。新家具异味的主要来源是油漆和板材以及粘合剂，主要有甲醛、苯及其同系物，还有TVOC（总挥发性有机化合物）等。苯会危害神经系统、降低肝脏造血功能，导致障碍性贫血。TVOC能引起胸闷、头晕、头痛、嗜睡、乏力等，危害中枢神经系统和人体免疫能力；还危害消化系统、能够损伤肝脏和造血功能，导致神经中毒。日常生活中人们也不约而同地“产生”了许多的毒害气体。例如，厨房、内燃气以及油烟中均含有CO2、NO2、SO2以及多环芳烃等；洗化用品的树脂、甲醛伤害眼睛；痱子粉、胭脂中含有滑石容易致癌；毒害性的化学气体也产生于美发用品类摩丝、发胶、空气清新剂、杀虫剂、清洁剂中。不粘锅底层是用有机氟化物制成的，锅底被烧焦会产生窒息性有毒气体，使人体血红蛋白氟化而缺氧昏迷、抽筋等。
大多数衣料是化学纤维，从煤、石油、天然气中转化而来，其优点是挺拔、易洗、耐寒、快干等。但聚丙烯腈纤维（腈纶）和聚酰胺纤维（尼龙），会引起皮肤过敏反应；人造丝易导致呼吸系统病变、关节炎、风湿性心脏病、肾病等；化学纤维材质内衣易导致过敏性皮肤炎症以及头痛，而且会大量地吸附尘埃，刺激支气管膜从而引发支气管哮喘，尼龙内裤还会诱发泌尿系感染；甲醛在纺织物中可以阻燃、防皱、防缩，辅助树脂整理、辅助染色、柔软面料，但甲醛会强烈地刺激皮肤、伤害眼睛、导致嗅觉丧失、呼吸系统病变等，甚至诱发癌症。在此部分课程的讲授中，应学会认读服装的标签，从而选择正规厂家和适合自己的衣服。随着科学技术的发展，化学丰富和方便了生活，但也污染了环境，有害健康，我们应尽量做到科学严谨使用，使化学更好地服务人类。
3.了解一些生活中的化学小窍门。
讲授期间，学生的兴趣很高，课堂气氛很活跃，学生也开始关注、思考身边发生的一些生活细节，有效地延伸了课堂教学的空间、时间。如香蕉催熟，把生香蕉与熟透了的西红柿同放在方便袋里，从熟西红柿散发出的乙烯能够催熟香蕉。酒久陈香浓，把酒密封严埋在地下长期保存，酒精可以和少量的醋酸生成有特别浓香的CH3COOC2H5 （乙酸乙酯），此反应缓慢、可逆，但天长日久，生成越来越多的乙酸乙酯，所以酒久陈香浓。馒头中面团发酵生成乳酸C3H6O3，然后加入适量纯碱Na2CO3 ，蒸制过程中有CO2生成；现在常用适量发酵粉（含有NaHCO3），在蒸馒头时，小苏打受热分解产生CO2气体，CO2使蒸出来的馒头松软。煮饺子前在水开后加少量食盐，提韧、色白、饺香汤清。自来水的氯气在煮饭时会破坏粮食中的维生素B1，因此为保护维生素B1可用开水来煮饭。离子水可以消毒杀菌、美容、控制皮脂分泌，改变皮肤粗糙。pH值2.5左右的离子水还可以实现绿色杀虫。利用KMnO4（高锰酸钾）或重铬酸钾被酒精还原，检测驾驶员体内酒精含量，看颜色深浅和比色卡对照读数判断。
（四）安全模块
1.水垢的产生及处理。
烧水壶和锅炉久用会结成厚厚的碳酸镁、碳酸钙等白色的沉淀混合物，称为“水垢”。“水垢”导热性很差，浪费能源，还有害健康。可用很稀的盐酸或醋酸浸泡除去“水垢”。饮用水中含有钙、铁、锌、镁、钠等多种矿物离子，另外还有微量的有机磷及消毒用漂白粉，会与有机物反应产生硝酸盐、三氯甲烷、氯乙酸等毒物。经反复加热水中的有机物会产生过量的三氯甲烷，长期饮用会伤胃肠。煮开水越长时间，不挥发的有害物质和亚硝酸盐越浓缩。过量亚硝酸盐进入血液，会产生高铁血红蛋白，使血液失去携氧功能而中毒。水中的亚硝酸盐在人体内累积一定剂量后就会致畸、致癌。
2.甘油的润肤作用。
甘油即丙三醇（C3H8O3），吸水性良好，能够吸收空气中的水分来使皮肤保湿，是化妆品常用的添加原料。但纯甘油也能反吸皮肤组织中的水分，致使皮肤会更加干燥。纯甘油用来润肤之前必须加入1：3的蒸馏水。此外，长期在干燥条件下做室外工作或者长期在空调房工作的人不适合使用甘油，否则会引起皮肤缺水，但是，可以选择复合型适量添加甘油的化妆品。对于洗发水和护发素，人的皮肤和护发素均是弱酸性的，洗发水一般是偏碱性的。为避免酸碱中和而影响洗护效果，洗发水和护发素应分开使用，且一般不要选择二合一或者多合一洗发水。染发剂中含有很强的致癌物；美容使用隆乳、隆臀等的聚丙烯酰胺水凝胶，易导致铂中毒，我国已全面禁用。
3.铝对人体健康的危害。
铝能扰乱人体代谢，缓慢危害人体健康，积蓄在人体内使其慢性中毒，不易觉察，也可能是导致老年痴呆病的原因之一；铝能够导致红细胞低色素性贫血、毒害造血功能、抑制多种酶的生物活性、损伤免疫功能，还能毒害胚胎、致畸形。所以日常生活中应尽量少用或避免使用铝制品及炊具、食品包装，尽量少吃油条，并选择避开含铝的胃药。
4.煤气的产生及预防。
煤燃烧时若氧气不足会生成一氧化碳CO（无色、无味、无臭有毒），煤气炉口上的蓝绿色火焰就是燃烧一氧化碳产生的。室内煤炉取暖必须有烟筒而且要保持烟道畅通，否则易产生CO，人会在不知不觉中中毒，CO和血液中的血红蛋白里的Fe2+结合，剥夺了Fe2+与氧气的结合，机体组织因缺氧而使人窒息、死亡。另外，矿井中的CO和液化气管道漏气都会引起中毒。为防止CO中毒，就必须在燃烧煤炉时给氧充足，装置通风烟筒并保持通风良好。防止液化气泄漏和矿井安全设施要到位。
5.烧烤及油炸食品的危害。
肉直接烧烤，滴在炭火上的分解脂肪与肉里的蛋白质会产生致癌物质“苯并芘”，反复使用的高温植物油、油炸过火的食品也含有“苯并芘”，“苯并芘”蓄積在体内，易诱发胃癌和肠癌。肉串烧烤前长时间腌制所产生的亚硝胺也是种致癌物质。高温油还会分解出可诱发肿瘤的“丙烯酰胺”。所以应尽量少吃或不吃烤制和炸制类食物。
6.农药与化肥。
农药经口、呼吸道或皮肤进入人体会导致急性中毒，极易导致死亡。DDT能扰乱生物体的激素平衡，降低男性生育能力，二溴氯丙烷易致男性不育，致动物突变、癌变。氨基甲酸酯类农药和有机磷能降低胆碱酯酶活性，损伤神经系统。三环锡、特普丹会导致动物畸形，二溴乙烷会导致突变、畸形。虽然农药能够大量杀虫，但也会严重毁坏农田生态系统，并致使害虫产生抗药性。氮肥对生态环境的影响最大，它能产生氮的氧化物，破坏臭氧层和土壤的有机结构，使土壤板结、降低保湿、保肥能力，影响蔬菜生长。氮肥分解产生的硝酸盐、亚硝酸盐，可致病、致癌。若施入氮、磷、钾比例不当，过多使用氮肥，就会使蔬菜等的质量和耐贮性变差，使蔬菜生长不正常，掉花、掉果。不当用肥会危害植物，常导致烧根、黄叶等。化肥大量流失，还会导致水质恶化。
7.酸雨的危害。
有关资料显示，广东每年约有40亿元的损失是由于酸雨腐蚀建筑物，破坏森林和耕地、农作物减产，这还不算水生生态系统和人类健康的损失。酸雨通过皮肤被人体沉积吸收、硫和氮的氧化物会损伤呼吸道，导致金属中毒，危害人体健康。
8.食品毒素和污染。
有些食物本身存有有毒化学物质，如毒蘑菇、河豚、发芽的土豆。微生物污染，加工、储藏方法不当以及过长时间存放，使食物易被沙门氏菌、真菌、大肠杆菌、病毒污染。如谷物发霉后会产生可致癌的黄曲酶。人工添加的色素、保鲜剂、农药残留等化学物质也会危害人体健康。兽用药物如抗生素、磺胺类、杀寄生虫药、生长促进素、性激素等，均可以残留于动物体内，植物激素如保鲜剂、催熟剂等都会污染食物。食品容器、包装材料等也会导致污染。如PVC（聚氯乙烯）保鲜膜与食品接触，与食物共热可产生致癌物。
环境激素是一种内分泌环境的外因性干扰，它危害生殖机能，减少动物精子且易诱发肿瘤，会扰乱内分泌。微量的环境激素就能够危害生物的正常生长发育，还能遗传数代。环境激素已然多达好几十种，如金属汞、多氯联苯、石棉、二恶英和DDT等。
（五）小实验模块
活用常见物品，为学生打开眼界。寻找生活世界和科学世界的契合点，将生活物品带进课堂，甚至把厨房当作小小实验室，以成就学生的智慧技能，开展一系列生活中化学小实验的科学探索。就地取材进行学生实验，例如，在厨房中把蛋壳或鱼骨和食醋混合，生成二氧化碳气泡，实现钙盐和酸液反应。还可以自制钙盐污垢清洁剂，用热食醋清洗水龙头周围、咖啡机中、水壶内侧等处的钙盐，同时生成气体二氧化碳。活性炭具有吸附作用，能吸附红糖中的有色物质，使“红糖变白糖”，然后过滤残渣、浓缩滤液、冷却即可；还可以利用配制好的彩色试剂和几只长玻璃杯制作形似鸡尾酒的多色液体，来一场视觉上的“化学鸡尾酒会”；“彩色喷泉”“小小地下党”——淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色使暗藏文字显现，而蓝紫色溶液中的碘能与维生素C发生作用，使溶液褪色，可用来检验一些果菜中的维生素C。还可以制作“叶脉书签”和番茄电池。这些实验既有趣味性，又有知识性。
（六）探索模块
引导选修本课程的学生感受化学与生产、生活实际的关系，用化学知识进一步认识与品味生活，在获取科学知识与建构科学素养的过程中，培养科学的世界观。例如，为使学生认识科学技术的两面性，给学生介绍臭氧层破坏的问题和保护措施。新型精细化工产品材料如钛系化合物拥有诱人的前景。四氯化钛TiCl4可制成海洋战争的人造烟雾剂和农作物防寒的浓雾；TiO2和BaCO3可制成偏钛酸钡BaTiO3，以其显著的“压电性能”日益广泛用于制造电子元件并广泛应用于航空、光学和磁学领域。氯气作为自来水消毒剂已被鉴定出多种致癌或严重危害人体的微量物质，因而即将全面被世界环保联盟禁用，将被广谱性安全、稳定性强、高效杀菌消毒剂ClO取而代之。推广使用无磷洗涤品、开发无糖食品等。越王勾践宝剑出土时寒光夺目、锋利如初、毫无锈迹。其成分是铜锡合金，锡抗锈能力很强，且其表面经过硫化处理，即现代金属的表面钝化处理，因而显著提升了宝剑的防锈抗蚀性。学生对我国两千多年前的精湛技艺敬佩不已。由此，学生会体验到社会进步与自己密切相关，极大地提升了学习的热情。同时，还可以开展化学与生活小实验， 让学生在亲身实践中，提高食品安全和环境等意识。例如，食盐或食品中碘的简易检测，碘在甲状腺内合成能促进人体和大脑的发育、增强智力，是人体内必需的一种微量元素，对于缺碘人群要在食盐中加入碘，但是碘酸钾不稳定，光照及受热均易分解，所以炒菜时应临出锅前加盐，且不宜长时间炖炒。但碘摄入过多也有害，“补碘”不可盲目；检测香烟中部分有害物质，吸烟会使人患癌、冠心病、导致呼吸系统病变及其他疾病；真假白酒的鉴别；测定传统电池、油漆中的铅；制备固体酒精；牙膏、洗衣粉的化学成分分析以及冰雪消融剂的研究等。我们有责任和义务让学生关注现代社会中的化学问题，增强学生对自然与社会的责任感。如开发利用乙醇使之变为动力燃料，以应对世界面临的能源危机，利用微生物的生命活动作电池燃料，制造微生物电池。宇航员运用芽孢杆菌处理尿，生产氨气作电极活性物质得到微生物电池。有水合甲烷之称的物质在大陆架的边缘大量沉积，海底可能潛藏着最大一部分洁净能源。将含碳比重很大的人的头发经物理化学处理后能合成人工钻石。这些化学创造的奇迹使生活丰富多彩。从日常生活中选材，使学生学习、思考、创造、感知化学并探索化学、改善生活、美化环境。
四、考核方式
考核方式要灵活，紧扣创新，生活中的化学注重平时成绩，融入创新小论文、小实验、小点子和课堂表现，这些考核占据成绩的70%，而期末开放式开卷考试，只占据30%，让考试不再死记硬背，而是融入学生的创新能力和思想，让学生们愉快地、积极主动地参与考核，并容许学生有自由发挥的空间，期末考试也允许选择写体会，让学生从化学的视角，思考生活中的事件、现象和感悟，写出认知、想法和建议，观点新颖、见解独到者分数高，多数学生完成较好。总之，生活中的化学让学生进一步了解化学、感悟生活、改善生活质量。我们一直在思考，如何建设好这门课，提高学生的选修意愿，在学以致用中培养学生良好的生活习惯和健康意识。另外，我校所处地区矿藏丰富，植被丰饶，各类与化学化工相关的企业繁多，根据我校融入地方、面向地方的发展方略，即使是文科学生就职于行政或者管理岗位，因为有生活中的化学这类课程的学习，也会帮助他们尽快适应、融入企业，对工作的展开和发展不无裨益。
我校在应用型人才培养模式方针的指引下，拓展本科学生化学素养，开设生活中的化学公选课，并努力建设好这门课。初步教学实践已在增强学生安全意识，提升生活品质，加强社会责任感，建立维护环境和食品安全理念方面初显成效。学生懂得了化学与生活息息相关，了解了课程的益处、意义、内容、考核方法等，并对相关趣味实验进行了初步探讨，有利于为提高应用型人才的综合素质添砖加瓦。
基金项目：内蒙古自然科学基金面上项目（编号：2014MS0214）和赤峰学院“双改”模式下《生活中的化学》课程的开发、建设与实践项目（编号：JGXM201601）。
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